Crisis agrícola

Retos para una alimentación descolonizada y soberana

Crisis agrícola
Victor M. Quintana S.
23 de febrero 2023
La Jornada

El decreto sobre la importación del maíz transgénico y las presiones de Estados Unidos por seguírnoslo vendiendo, hacen más necesario lo que en estas páginas señalábamos hace dos semanas: iniciar un proceso que descolonice nuestra alimentación y nos haga soberanos con base en un modelo agroalimentario soberano, saludable y de acuerdo con nuestra cultura. Esto requiere acciones desde los consumidores y productores de alimentos hasta los diversos órdenes de gobierno.

La guerra del maíz

Crisis agrícola
Luis Hernández Navarro
21 de febrero 2023
La Jornada

Estados Unidos es el más importante productor, consumidor y exportador de maíz del mundo. Pero sus cosechas sirven para alimentar ganado y automóviles, fabricar edulcorantes de alta fructosa, botanas, alcoholes, aceites y, marginalmente, para que la gente coma. Cerca de 60 por ciento del consumo local del grano se destina a usos industriales, de manera relevante a la elaboración de etanol. El cultivo es un negocio, no parte de su cultura.

Glifosatos, otros datos

Crisis agrícola

20 de febrero de 2023
La Jornada
Aprender a morir
Glifosatos, otros datos
Hernán González G.
Hay un modo de aprender a morir: aprendiendo a vivir cada día, con los ojos bien abiertos, confiados y descreyendo a la vez. El glifosato, medio prohibido en México desde el lunes pasado, es un herbicida que puede causar cáncer en animales y probablemente en humanos, de acuerdo, entre otros, con la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer.

Construir soberanía alimentaria

Crisis agrícola
Victor M. Quintana S.
09 de febrero 2023
La Jornada

Pensar que México puede construir su soberanía alimentaria sin cambiar los hábitos del comer, es iluso. Aunque repelen algunos intelectuales, existe una dieta neoliberal, una manera de seleccionar, elegir y consumir los alimentos vinculada a la economía y a las formas sociales del neoliberalismo: hedonismo, estímulos sensoriales excesivos, individualismo, rechazo por lo local, etcétera.

Apicultura yucateca en caída por granjas porcícolas y avícolas: Inegi

Crisis agrícola

05 de febrero de 2023
Por Esto
Apicultura yucateca en caída por granjas porcícolas y avícolas: Inegi
Darcet Salazar/ Didier Madera
A pesar de que Yucatán es el principal productor y exportador de miel a nivel nacional, los apicultores enfrentan graves desafíos que ponen en jaque la producción del dulce: la cercanía de las granjas porcícolas ha generado baja productividad y afectación a la producción orgánica, a lo que se suma un acuerdo entre compradores locales y extranjeros para bajar el precio hasta en 50 por ciento.

Cuatro monocultivos que amenazan los bosques de México

Crisis agrícola

#EnCorto: Cuatro monocultivos que amenazan los bosques de México
Dora Montero
31 de enero 2023
• El aguacate, la soya, la palma de aceite y la caña de azúcar provocan deforestación en diferentes regiones del país desde Quintana Roo hasta Jalisco.
• Los subsidios del gobierno y las leyes ambientales ignoradas son algunos de los elementos que abonan a la pérdida de bosques mediante monocultivos.

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